上の写真を見てくださいましたか。わが家のベランダで育てたコリアンダーです。早春に苗を買ってから春から初夏までは葉っぱを食べて楽しみ、咲いた花を眺めて楽しみ、いまはこのように実がなったので収穫して冬に備えようというわけです。ガラス瓶の実は小さなすり鉢で擦って使います。いまは少し前に植えたのがあって、新鮮な葉っぱをサラダに入れています。エキゾチックな香りが大好きです。
とにかく狭いベランダですが、コリアンダーの他にセージ、チャイブ、バジル、ミント、タイム、ラベンダーがいきいきしています。毎日サラダをつくるときに、ハサミを持ってベランダに収穫に行くのが楽しみです。
今日の晩ご飯のサラダはトマトの薄切りの上に、バジルとたまねぎを細かく刻み塩こしょうして、オリーブオイルと酢をかけました。つくるのがカンタン食べておいしい。スペインのお皿によく合ってました。
今日の献立
朝：水。
昼：バナナ、ヨーグルト、豆乳、大豆入りコールスロー、トースト、豆パン、紅茶、コーヒー。
晩：寒天+豆乳、焼酎湯割り、サラダ（トマト、たまねぎ、バジル）、冷や奴、ご飯、みそ汁（かぼちゃ）、いわしの煮付け、たくわん、焙じ番茶。