今日注文する〈「ポランの宅配」〉のカタログに新ニンニクがあった。これでカツオのたたきがおいしく食べられる。やっぱり新タマネギに加えて新ニンニクでなくちゃ気分が出ない。サラダもスープもおいしくなると思うとうれしくなる。
そしてニンニク酢漬けもおいしいのがつくれる。2〜3カ月漬けておいたのを毎日1個ずつ食べているが、ニンニクがヒネてくるとあんまりおいしくない。おいしいと言って食べるものではないが、おいしいほうがよい。
ニンニク醤油もつくろう。去年は新ニンニクを買いそこねて、つくらなかったので在庫が減っている。たしか高かったのでがばっと買うのをためらったんだと思う。古い順番に食べているのだが、3年ものがなくなった。今年は補充しておかなきゃ。麻婆豆腐やレバー炒めに使うとうまい。
今年は梅酒をどうしようか。毎年1キロずつ漬けているがあんまり飲まなくなった。お酒を飲むのは食事のときだけにしているので、家ではウィスキーもジンも梅酒も飲まなくなった。飲みたいときは外へ行くが、それもあんまりない。静かな生活だなぁ。