昨夜つくったイワシのマリネを今日は二度に食べた。お昼は大皿にコールスローとトマトとキュウリの横に4枚ずつ並べた。おいしいがちょっと早い感じで、こりゃ夕方食べたらうまいぞとほくそ笑む。もともとは教育テレビで有名な料理家がお客に出していたものだ。そのときは小さいイワシだった。その真似で小さいイワシでやったことがあるのを、今回は大きいイワシでしてみたってこと。
お昼のメニュー
ヨーグルト、田舎パン、コーン入り豆乳、イワシ+サラダ、紅茶、マヌカの蜂蜜、イチゴジャム、コーヒー。
晩のメニュー
寒天+黒砂糖、赤ワイン、田舎パン、イワシ+ポテトサラダ+レタス+トマト、レンティルのスープ、紅茶、イチゴジャム、コーヒー。
※レンティルのスープの作り方（丸元淑生さんの本から）
材料：レンティル・1カップ、セロリ・2茎、タマネギ・2個、トマト・1個、ニンニク・1片、マカロニ・1.5カップ、塩、こしょう
作り方：豆を洗って8カップの水で弱火で煮る。沸騰したらセロリの葉（出汁という感じ）を入れる。30分でセロリの葉を出す。
別に・・ニンニクをつぶして、別の鍋でオリーブオイルで炒める。タマネギを入れて炒めてかさが減ったら、セロリを炒める。次はトマトを炒めて、豆の鍋を全部こちらへ移す。ふたをして弱火で煮る。トマトが煮くずれたら皮を除く。塩こしょうで味付けし、食べる時間に合わせてマカロニを入れて煮る。
○2人で食べるなら、マカロニは半分だけ入れる。スープも別に半分残しておく。それを明日食べる。