トマトの季節になってうれしい。いつも頼んでいる無農薬野菜の宅配「ポラン」のトマトがおいしい。でもうちの経済状態からいくと、少し高いから全面的に頼っているわけにはいかない。生で食べる分はそれにして、火を使う料理用はスーパーで買っている。小さな箱に入って398円というのを買って、トマトソースを作ったりスープに入れたりする。ベランダの鉢植えのバジルがどんどん伸びていくのがうれしい。
今日の晩ご飯はトマトのサラダとスパゲッティトマトソースをつくった。半日つけ込んでおくトマトサラダがうまいのだが、思いついたときすぐはカンタントマトサラダにする。トマトをスライスしてお皿に並べ、ソース（ニンニク、バジル、タマネギを細かく刻んで、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウと混ぜる）をかける。トマトソースは刻んだニンニクを炒めて、タマネギも刻んで炒めて、トマトを入れて炒めてから煮て、バジルをほうりこむ。それをスパゲッティにからめてできあがり。
今日は野菜だけではあんまりかと、トリのレバーを買ってきたのを炒めた。パンとよく合ってうまかった。黒ラベルをロックにして少し飲んだ。