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うちにもあるのよ、ハーブ園?

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よその公園や植え込みで楽しんでいるばかりではないですよ(笑)。うちにもハーブ園(?)がある。収穫したコリアンダーの実を見てくだされ。
春先に二つの鉢に植えたのがどんどん伸びて、白い繊細な花を咲かせ実を結んだ。そこへ行くまでには葉っぱをサラダやスープに入れて楽しんだ。特にアボカドサラダ(タマネギを細かく刻んで、トマトも小さく切って、アボカドをつぶして、レモンをかけて混ぜる)に小さく刻んで入れると良い香りがしてうまい。
何百円の安い苗から、淡いグリーンが伸びていく様子を楽しんだし、花が咲くと可愛いし、葉っぱは食べられるし、実はこうしてスパイスとして保存して長く楽しめる。
いまベランダには、バジル、タイム、ローズマリー、月桂樹、オリーブの木があって、目を楽しませてくれている。めっちゃ、ささやかですが。

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2007年07月09日 23:04に投稿されたエントリーのページです。

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